牛排要怎么做：[3]牛排三明治

主料：

嫩牛柳150克

长形面包1个

西红柿1个

洋葱圈3个

生菜少许

洋葱少许

土豆条少许

辅料：

沙拉酱适量

迷迭香少许

玉米油少许

黄油少许

盐少许

白胡椒粉少许

制作流程：

1.取嫩牛柳肉用刀切成3厚片，然后用保鲜膜包好，用松肉木锤轻轻地砸松，要均匀，然后放入盐，黑白胡椒粉，迷迭香进行腌制加少许油待用。

2.把做好的牛排放在铁板上煎制，先煎一面熟后在煎另一面，家庭制作可以用平底不粘锅（放少许油）进行煎制，煎好取出。另用锅做火，放入少许黄油，在加入切好的洋葱丝进行煸炒出香味，再放入煎好的牛排，这样洋葱和黄油的香味全部融入进牛排里面，香气很浓。

3.把长形面包一切两半，用平底不粘锅把长形面包的两个切面煎一下，或者烤一下，要求颜色微黄即可，抹上 蛋黄酱，放入生菜片，把西红柿横切成圆片摆在生菜上，上面在放入煎好的牛排即可。

4.取盘子进行装盘，另起锅做油炸土豆条和洋葱圈（洋葱圈是成品超市有售），炸好后把洋葱圈放在牛排上装盘即可，可以配上法式芥末酱和蕃茄沙司进行佐餐。