双蔬排骨汤的做法
1、 西兰花切块，胡萝卜去皮，切块，均放入沸水锅焯水备用
2、 把排骨洗净，剁成小块小块的，用清水浸泡去血，放入沸水锅中焯水洗去血污后备用
3、 在砂锅中加入清汤、排骨块、葱段、姜片、料酒
4、 大火烧沸， 烧沸过程中要不断地撇去浮沫
5、 加盖炖2小时至排骨熟烂，放入西兰花和胡萝卜，加入盐、味精，再烧5分钟，拣去葱段、姜片即可
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