自己做的黑芝麻小馒头

1、准备所有材料。

2、将所有材料放入面盆中（注意不要让糖和盐直接与酵母接触），揉成不粘的光滑面团。

3、把面团压平，用擀面杖擀成大约3毫米厚的长方形大皮。

4、在大脸上抹上一层牛奶，从下面卷起来，确保没有空气，包得紧紧的。

5、将轧制表面轧制成直径约3厘米的厚带钢。

6、用锋利的刀切成2.5厘米宽的部分。每一块都是馒头！把两端不易切的部分揉成圆滑的面团是很好的。

7、垫油纸或者硅胶蒸笼布摆好，表面喷些水，进行发酵。（可以放在加有热水的蒸锅里盖盖子发酵；也可以在不插电的烤箱内放一碗开水发酵；只要温度在30-40℃，一定湿度的条件下发酵即可。）

8、当馒头变成原来的两倍大时，你就可以开始准备蒸了。

9、把水烧开，蒸10分钟。注意不要在蒸后立即打开盖子。开盘前先煮几分钟。

10、香喷喷、蓬松柔软的黑芝麻包子准备好了！晚上9点，四岁的孩子一次吃三个！我不知道他能不能晚点睡！（下次早上再试试。）