分享一道蘑菇炖鸡腿粉条的做法，鲜香味浓

1、鸡腿斩件，焯水备用。鲜蘑菇洗干净就行了。

2、粉条提前1小时浸泡，备用。加上其他食材准备时间，只要提前半小时准备就行了。

3、准备一点桂皮、八角、花椒、香叶、姜葱蒜，如下图，处理好。

4、接着炒锅热油，把桂皮、八角、香叶、花椒、姜葱蒜炒香。

5、然后加入鸡腿块，翻炒至表面有点焦黄。

6、然后放料酒、生抽、老抽、白砂糖，上色，把白砂糖都炒融化。

7、然后放入蘑菇和没顶的清水，搅拌均匀。

8、大火烧开以后，中火炖30分钟。

9、接着放入粉条，再炖20分钟。

10、最后加适量食盐、白砂糖调味就可以了。

1、1、鸡腿斩件焯水、鲜蘑菇洗干净；

2、粉条浸泡1小时；

3、准备一些姜葱蒜、八角、桂皮、香叶、花椒，处理好备用；

4、炒锅热油把姜葱蒜、八角、桂皮、香叶、花椒炒香；

5、然后放入鸡肉块，炒至表面有点焦黄；

6、再放入生抽、老抽、白砂糖、料酒，炒匀；

7、加入鲜蘑菇和没顶的清水大火烧开，中火炖30分钟；

8、接着加入粉条，再炖20分钟；

9、最后加点食盐、白砂糖调味即可。