【粤菜】--糯米肉丸

1、1

 

把猪肉洗净、糯米淘洗干净，浸泡2小时。

 

2、2

 

把猪肉切小块。

 

3、3

 

最后剁成碎末。

 

4、4

 

把葱、姜切成碎末。

 

5、5

 

葱、姜末、盐、胡椒粉放到肉馅中调匀。

 

6、6

 

肉馅里放生抽、淀粉、水调匀。

 

7、7

 

胡萝卜洗净，切成薄片放入盘中。

 

8、8

 

把肉丸放到糯米中。

 

9、9

 

把糯米放到手心中，放入肉丸晃动使肉丸均匀裹上糯米。

 

10、10

 

把做好的肉丸放到胡萝卜片上。

 

11、11

 

放入笼屉中。

 

12、12

 

热水下锅蒸25分钟即熟。

 

13、13

 

取出来稍晾，就可以吃了。