醋泡黑豆的营养与功效

1、取适量黑豆放入盆中，大约500g左右，加适量清水洗净放入筛子中晾干水分。

2、铁锅洗净擦干，打开火后不放油烧热，把晾干水分的黑豆放入铁锅中用小火慢炒，并不断搅拌。大火容易炒糊，所以得用小火。

3、不断翻炒至发出噼噼啪啪的声音后在炒2分钟之后出锅，放入筛子里面把糊的找出来扔了。把好的放在筛子里晾凉。

4、准备一个玻璃罐子，把晾凉后的黑豆装入玻璃罐中。

5、往玻璃罐中导入米醋，直至黑豆全部浸没在米醋中，待黑豆吸收之后继续加入米醋，大约加两三次米醋就可以了，泡三天左右就可以食用，饭后食用，每次就吃7-8粒就可以了，