做一道不含亚硝酸盐的-萝卜干小菜

1、把萝卜洗干净，去皮，去头尾，切成条，如图。

切好后放在盘中备用。

2、把新鲜的红辣椒切成丝。

大葱切成丝。如图。

放在盘中。

3、取一干净的寿司帘，将萝卜条，红辣椒丝，大葱丝，均匀的铺在帘子上。

取一干净的木粘板，上面垫一层餐巾纸。

将放置着萝卜条的寿司帘放在铺着餐巾纸的粘板上。

将它们拿到阳台上太阳直射的地方，晒干。

30度左右的高温，通常晒一天就可以了。

中午拿过去晒，下午就可以拿回来。

4、晒干水分的萝卜干和辣椒丝大葱丝，如图。

5、锅中大火加热，放进植物油，冒烟后放进萝卜干翻炒均匀。

在加入蒸鱼酱油翻炒均匀使之变色。

在加入水，大火烧。

再加入蚝油，搅拌均匀。

再加入白糖，加入辣椒粉，加入五香粉，

继续加热，至到锅中水分收汁，即可关火，装盘。

6、一叠非常美味的萝卜干小菜就做好啦。

您也可以将萝卜干切成末，用于萝卜干煎蛋哦！