香辣孜然小土豆
1、土豆去皮洗净。
2、切片上锅蒸制（约30分钟）。
3、准备孜然粉、辣椒面、白芝麻、小葱和蒜瓣。
4、蒸熟的土豆片放盆中用舀饭的锅勺捣成泥。
5、加入玉米淀粉。
6、将所有土豆泥团成一个个小土豆模样。
7、起锅烧油。
8、放“小土豆”在五成油热中炸制。
9、炸成表面金黄捞出。
10、锅中留底油（用宽油），炒香蒜蓉。
11、下辣椒面、孜然粉和白芝麻炒出香味。
12、下“小土豆”翻炒，裹满香料。
13、出锅后撒上葱花即可。
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