懒人版 红烧茄子
1、茄子、西红柿、青（红）椒洗净备用
葱、姜、蒜切成末备用
茄子不要去皮，切成块备用
2、调点水淀粉（里面可以加一个鸡蛋），用面粉代替淀粉也可以。将茄子块放里面菌之娃，滚上淀粉汁
3、锅中放油，将茄块炸至金黄色。
西红柿、青椒切块
4、锅中留少许炸茄子的底油，放入葱趣特姜蒜炒香，再放入西红柿和青椒、盐、糖。一直炒到西红柿出汁。帮柱再放炸好的茄块，快速翻炒
5、収汁出锅
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