1、蛏子洗净,锅里放入水,加入姜片,煮沸,给蛏子去沙
2、待蛏子煮开后,把蛏子一个个捞出
3、粉丝泡软,将蛏子一个个放在粉丝上,淋上少许芝麻油
4、大火蒸20分钟,打开锅盖,放上蒜苗叶
5、另起锅,把打好的蒜用油炒热,将蒜头油淋在蛏子上,淋上蒸鱼豉油即可