豌豆麻辣豆腐
1、郫县豆瓣酱先用热油炒出香味。
2、下葱姜蒜炝香。
3、放入切成丁的卤水豆腐。
4、大火翻炒1分钟，放1匙辣椒粉和半匙麻椒粉。
5、2勺自制的麻辣油。
6、加适量的盐和味精改小火再炒1分钟。
7、放入煮熟的青豌豆，炒匀即可关火出锅。
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