自成豆腐的做法

1、黄豆提前8小时浸泡

2、冬天我一般是把泡黄豆的盆放到一锅热水里，水温以42度左右为宜（手能插进去为准）

3、泡到黄豆胚芽开始想长时，这时黄豆出浆最多

4、把泡好的黄豆放入豆腐机里，加入适量的清水

5、选择卤水豆腐程序开始运行

6、这是制成的浆，豆腐出来的浆可以直接加入用清水化开的葡萄糖内脂来点了。

7、根据个人经验，点过后最好放到温度为70度左右的热水里成型，这样成型效果比较好。

8、成型时间约为30分钟，豆浆变成了清水和豆花就好了，蛋白质从豆浆中晰出

9、想豆腐更细密，可以把豆花搅碎

10、0豆花全部倒入滤布后，提起四角掂一掂，使豆腐成型更美观

11、放入豆腐机配套的成型工具里，压的东东里最好也倒入热水，以保证豆腐在压制的过程中，温度降的不要太快

12、压到豆腐不再出水就成了