1、准备工作一：煮好羊肉汤，羊肉取出晾凉切薄片
2、准备工作二：葱或香菜切碎，辣椒油（羊油炸制）
3、清水煮面，捞入碗中
4、放入羊肉片，根据个人口味加入葱、香菜、盐、味精
5、盛入羊肉汤，稍等片刻，一碗好吃的郏县饸饹面就做好了
6、在品尝时可适量加入辣椒油，味道会更佳！
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