酒酿樱桃的做法·

特色：甜如蜜汁，糯香微酸 主料：樱桃250克,豌豆10克 调料：江米酒50克,白砂糖100克,糖桂花1克，

教您酒酿樱桃怎么做，如何做酒酿樱桃才好吃

1. 樱桃洗净，摘下把，用牙签顶去核，保持形整；2. 酒酿用筷子搅散；3. 豌豆用沸水烫熟，捞入凉水中冷却，沥去水；4. 炒锅置火上，舀入清水600毫升烧沸，放入酒酿搅匀，加白糖、樱桃、豌豆、糖桂花煮沸，撇去汤面浮沫，离火，倒入汤碗内即成。

酒酿樱桃的制作要诀：

1. 要得甜，加点盐，可加盐少许提鲜，则甜而不腻；2. 沸后撇净浮沫，汁清见底。