酥炸茄盒怎么做

1、1猪肉加葱和香菜剁成泥。

2、2加盐，生抽，地瓜淀粉和花椒粉剁匀。

3、3茄子洗净去皮。

4、4茄子切半厘米厚的片。

5、5盆内磕入鸡蛋，加低粉，少量水搅拌成糊。

6、6叫盐和五香粉继续搅拌。

7、7两片茄子中间夹上肉馅

8、8锅内放油烧热。

9、9茄盒放粉糊均匀挂糊。

10、10油七成热时投入挂糊的茄盒，两面炸金黄即可。