一发银丝卷 怎么做
1、用后油法将所有材料揉成光滑的面团，总重约1250。
2、将面团平均分成55-60克的等份。
3、擀成薄片，放压面机面条功能。
4、平摊面条，表面刷层食用油，两头捏紧。
扭成如上图。
5、盘成团，收口藏在底部，与其他部位稍微捏紧点，防止蒸熟了散开。
6、发酵至1.5倍大小，中小火，水开后蒸13分钟。关火，焖2-3分钟开盖。
出锅
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