爽口开胃滴凉拌土豆丝~~

1、首先先将土豆切丝，用水泡一下再换水，需要多冲洗几次，直到泡土豆丝的水变清澈，把淀粉冲掉土豆丝才会清脆爽口呦！！

2、然后再将胡萝卜切丝呦

3、在锅中烧水，水开之后再倒入土豆丝和胡萝卜丝，1分半后捞出来的时候是最脆的呦~切记！！最长不要超过两分钟呦！捞出以后用冷水冲洗三次至完全冷却

4、再将尖椒切成丝，混合在一起放在碗里～~

5、再倒入生抽和香醋，还有盐，盐千万不要加多哈，再倒入白糖提鲜，鸡精，将蒜剁成泥，搅拌均匀~~

6、然后在热锅烧油，要小火，凉油加入干辣椒和花椒粒，记住要全程小火，出香味后可以用干燥的铲子翻一下再过十几秒即可浇到土豆丝上~~~

最后最后再加一点点香油，搅拌均匀呦~~~敲鸡好吃的凉拌土豆丝就做好啦！