牛肉饺子馅的做法和配料窍门
1、茄子去皮并洗干净。
2、把茄子切成丝，放盐腌制10分钟，攥去多余的水分。
3、牛肉里放盐，葱姜末，生抽，老抽，油和香油，搅拌均匀。
4、把茄子放入肉馅里。
5、搅拌均匀即可。
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