夏季养生汤：[10]竹笋鸡肉蛋花汤的详细做法

用料:鸡蛋、竹笋、鸡胸脯肉、银耳、油菜

辅料:盐、料酒、胡椒粉、味精

做法:

1、准备工作:先把银耳去蒂,撕开用温水浸泡10分钟后捞出沥干备用;

2、竹笋去蒂切成2-3厘米的块;

3、把鸡蛋打在碗里,顺着一个方向打散;

4、把鸡胸脯肉洗净切成片状用盐、料酒、少许胡椒粉腌制;

5、把油菜洗净切成段状;

6、在锅里加入适量的清水,水开后改用小火加入鸡胸脯肉、竹笋;

7、大约过了25分钟后,缓缓倒入鸡蛋液,同时用筷子搅拌,然后加入银耳和油菜继续小火慢煮;

8、期间可加入盐、胡椒粉、味精等调料进行调味。最后淋上香油即可出锅食用;