镶黄八爷锅牛尾山药煲的做法

1、��牛尾冲洗干净。

2、��着关节，剁成段。

3、��清水冲泡至少1小时，中途记得换2次水。

4、��中注入冷水，同时下入牛尾，水开后再煮2分钟

5、��出后洗去血水。放入汤锅中。

6、��开后，用勺撇去血沫。

7、��入姜片，大火煮开，转微火煲至2小时。

8、��铁根山药去皮，切成块泡在清水中。

9、��尾汤中加入大枣。

10、��入铁根山药块，继续煲至1小时。

11、��据自己的口味，加入 盐 胡椒粉 调味即可。