水饺的煮法？水饺酱汁的调配方法？

1、煮水饺，先要选择一个适合的锅，放入适量的水，煮开

2、水开后，铲胆将包好的水饺，放到水开缝陵随的锅中，这时大火继续

3、等水再次开时，加入一小碗冷水到锅中，继续煮，来回三个回合，记住一起要加冷水

4、这时水饺一边块低在煮，这边我们准备饺子酱汁的调配一下吧，用小葱、干椒切成末，放到小碗中，放入少量盐、鸡精、油一起拌均匀印制2分钟，入味

5、2分钟后，加入适量酱油，少量醋拌匀即可，

6、等水饺加冷水煮三个回合后，水饺全部漂在水面上，这样就表示熟了，可起锅了装盘