韭菜苔炒鲜鱿
1、鱿鱼洗净去内脏和眼睛，撕下外表的一层皮，然后切成条状，并用沸水焯烫一下后捞起沥干水分备用。韭菜苔洗净后切成寸段。
2、锅内倒油，先下葱姜蒜爆香油锅，再放入鱿鱼用大火爆炒2分钟。
3、 加入料酒去腥。
4、下韭菜苔翻炒2分钟。
5、加入适量的盐和鸡精调味。
6、关火装盘即可。
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1、鱿鱼洗净去内脏和眼睛，撕下外表的一层皮，然后切成条状，并用沸水焯烫一下后捞起沥干水分备用。韭菜苔洗净后切成寸段。
2、锅内倒油，先下葱姜蒜爆香油锅，再放入鱿鱼用大火爆炒2分钟。
3、 加入料酒去腥。
4、下韭菜苔翻炒2分钟。
5、加入适量的盐和鸡精调味。
6、关火装盘即可。