可可含咖啡因吗

可可树结出的可可豆中含有咖啡因。

可可含有各种植物化学物质，如黄烷醇，最高含量的可可黄烷醇存在于未加工的可可中，在较小程度上存在于黑巧克力中，因为黄酮类化合物在用于制作巧克力的烹饪过程中会降解。可可还含有可可碱和咖啡因的兴奋剂化合物。豆类含有0.1％至0.7％的咖啡因，而干咖啡豆含有约1.2％的咖啡因。

用途：

可可豆用来制造可可粉和可可脂。可可脂与可可粉主要用作饮料，巧克力糖及冰淇淋等食品。可可豆可作病弱者的补养品和兴奋剂。

扩展资料

可可树原只能生长在南纬20度到北纬20度之间。栽培可可树需要年平均温度18-28℃之间，需要高湿度，年降水量不少于1000毫米。

可可豆可在阴影条件下培养，例如农林业。农林业可以减轻现有受保护森林对木柴等资源的压力，并保护生物多样性。

可可树喜富钾盐的厚层重壤土或轻粘土，特别是火山土以及花岗岩、闪长岩、页岩和片麻岩的破坏产物上形成的土壤。近年全球暖化及人工驯种技术发达，北纬20度以北如广东、福建均有种植。

可可豆还有可能被用作奶牛养殖场的垫料。在奶牛的垫层材料中使用可可豆壳对乳房健康和氨水平具有有益作用。

参考资料来源：百度百科-可可

参考资料来源：百度百科-可可豆