苦菊拌花生米
苦菊拌花生米是一道非常爽口的凉菜，在这个容易上火的季节，吃点苦菊对身体好。苦菊 味略苦，颜色碧绿，可炒食或凉拌，是清热去火的美食佳品。
苦菊洗净，空水备用
花生用水投一下
电饼铛预热，放入适量的油
花生平铺，扣上盖子，中间翻动两次
煎至深红色即可
将花生盛出，放到通风处一会，花生就香脆可口了
盆中放入适量的醋 入适量的白糖和盐搅拌均匀
将苦菊用手掰开放入盆中 加入花生米调拌均匀即可食用
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