红烧鲈鱼蒸煮

2025-10-04 07:56:37

1、鲈鱼洗净。

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2、在鱼背上划几刀。

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3、放入黄酒、少量盐、醋，腌制三十分钟。

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4、蒜瓣、生姜等剁碎。

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5、炒锅烧热。热锅冷油，放入鲈鱼。

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6、一面煎黄，翻面再煎。

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7、放入大蒜、辣椒、生姜。

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8、加入老抽、糖、醋等佐料。

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9、加入一勺酱。

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10、放入水煮十分钟。

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11、大火收汁，放入香葱、香菜。

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