如何做强做大中职学校烹饪专业

1、【加大宣传】

利用电视、报纸、互联网等媒体，大力宣传，做广告，做活动，提高知名度。打消大家对厨师的偏见，树立正确的人生观。

1、【配强师资力量】

加大教育投入力度，高薪聘请优秀教师，引进先进的教育设备，不粗制滥造，做成精品产业。

1、【选择好生源】

把好生源关，不能为了追求学生数量而放弃了对学生质量的要求，那些打架斗殴、坑蒙拐骗、好吃懒惰的差素质学生一律拒之门外，宁缺毋滥。

1、【提高教学质量】

质量是根本，质量是生命。不能因为是中职学校而降低质量标准，一切从严要求，精益求精。

1、【创建自己的品牌】

做到人无我有，人有我优。有自己特色的“绝活”，做行业的领头羊，创建自己不可替代的品牌产品。

1、【加强交流】

不闭关自守、闭门造车，而是解放思想，加强交流和沟通，海纳百川，博采众家之长补己之短。

1、【多参加社会实践】

职业教育和普通教育不同，普通教育是纯理论的，而职业教育要多联系实际，因此，烹饪学校的学生在校期间一定要参加社会实践，要安排一定时间的实习，防止学校教育和社会需要相脱离。

1、【提高就业率】

就业率是很受群众关注的一个问题，因此学校应该在这方面加大力度，多和饭店、酒店等餐饮业实体联系，解决学生就业问题。就业率的提高，是做大做强中职烹饪专业的重中之重。