怎么做好看又好吃的草莓米酒慕斯

1、草莓米酒慕斯

食材：

草莓果酱:

草莓5颗约100g ，白砂糖25g， 柠檬汁几滴，

米酒慕斯

淡奶油150g ，鲜米酒80g ，白砂糖10g， 草莓糖浆3勺 ，吉利丁片6g

草莓冻

水200g， 草莓果酱3大勺 ，白砂糖10g， 吉利丁片5g

做法：

1、准备工作：将草莓切片、切丁，吉利丁片泡在冷水里泡软。

2、制作简易果酱：将草莓加入白砂糖+和几滴柠檬汁之后拌匀，放置出汁。

3、制作草莓米酒慕斯：吉利丁片隔热水加热融化后加入米酒拌匀；淡奶油加入白砂糖和3勺简易草莓果酱的糖浆，打到6成发，米酒溶液倒入奶油，混合均匀。

4、将草莓米酒慕斯倒入杯中8分满，冷藏1小时结冻。

5、制作草莓冻：水加入白砂糖和3勺草莓果酱，小火炖出红色，过滤后加入吉利丁片拌匀。

6、草莓冻汁倒在草莓米酒慕斯层上方，放冰箱冷藏2小时结冻之后取出放草莓装饰，好吃的慕斯杯做好了