冷吃串串做法

1、根据自己口味准备好食材

2、处理好所有食材，全部洗干净切好备用，木耳提前泡发，香菇对切，西兰花切小朵，藕切厚片，鸭血切长条，方火腿切薄片。

3、锅里加入半锅清水开大火煮开。

4、分别把食材焯熟，也可以素菜一起焯，荤菜一起焯。

5、中间可以换一次水，避免水脏食材串味。

6、锅里加入1500毫升清水，放入一块鸡汤味浓汤宝煮至融化（家里如果有高汤更好）。

7、将一份钵钵鸡调料的三种料包倒入汤中搅匀，（这是简易版的没有自己炒料，直接用了料包）。

8、关火将兑好的汤底晾凉备用。

9、焯好的食材用竹签串好，如果嫌麻烦也可以不串，把食材泡在汤底里夹着吃，但我觉得撸着吃更有感觉。

10、将串串放入锅里浸泡二十分钟左右入味后即可食用（浸泡时间越长越入味）。

11、一边吃一边往锅里放入串好的串串，吸饱了汤汁的串串香辣油亮，令人胃口大开，这味道感觉可以出摊了，家里可以撸个过瘾～