每日推荐：五花肉烧干豆角

材料：

五花肉300克

干豆角30克

食用油适量

盐适量

姜适量

蒜适量

八角2枚

花椒十粒

白糖30克

老抽适量

生抽适量

味精适量

制作步骤：

1、五花肉切成2厘米大小的肉块。

2、锅底放少许油润润锅，放入五花肉煸炒，五花肉煸出油微黄后捞出。

3、锅底留少许油，放入白糖小火慢慢熬化。

4、白糖熬至金黄色冒泡沫时快速放入五花肉翻炒。

5、五花肉中放入一大碗水烧开。

6、放入少许老抽、生抽，放入姜块、蒜粒、八角、花椒煮沸后改小火慢慢炖。

7、洗净提前泡发的干豆角后切成小段备用。

8、五花肉快炖熟时，放入干豆角继续炖至收汁。

9、放入少许味精翻炒均匀，淋入少许香油翻炒均匀即可出锅。

小提示：

熬白糖时一定要用小火慢慢熬，熬至金黄色刚冒时要快速倒入五花肉，以免把糖炒糊了。如果不小心把糖炒糊了，那就倒了重新炒。炒糊的糖有苦味，影响菜的口感。