如何做出清捞鳜鱼？

1、鳜鱼洗净，用厨房纸吸干水分备用

2、配料处理好备用

3、葱切碎备用，可以多一点，我正好家里不多了，所以配料里加了洋葱丝

4、烧开一锅清水，水量只要能把整条鱼盖住就行

5、把鱼放入锅内，马上盖上锅盖，关火，350克左右大的鱼在锅内焖上5⃣️分钟，如果鱼比较大，可以适当延长1-2分钟。

6、趁鱼焖在锅里的时间在调料碗里加入色拉油，油要盖住佐料，放微波炉里叮40秒到一分钟的样子，这里油多一点会比较好，但是我家有娃吃都是尽量减少（这一步也可以是直接用平底锅

7、五分钟后捞出鱼装盘，趁热倒入适量的蒸鱼豆豉油，可以根据自己口味轻重调节用量

8、然后把新鲜的小葱铺在鱼上，多一点比较香，我这次家里正好没有那么葱了

9、从微波炉里拿出叮好的油和料，先把料捞出来铺鱼上，最好将热油浇在上面就OK了

10、成品