如何在家制作烤冷面
1、准备200克面粉,倒入容器,打入两个鸡蛋,使面粉更加劲道。加入水后,搅匀至没有面疙瘩,如下图所示。
2、将圆葱清洗后,剥皮。
3、将圆葱切碎,将香菜切碎。圆葱里面放一点盐,搅拌均匀。
4、准备工作准备好了,接下来开始做烤冷面。酱是烤冷面口味的决定性材料之一,大家可以去超市买自己喜欢的酱料的味道。
5、将电饼铛打开,倒入油,待油热了后,倒入搅拌好的面粉,用工具将面糊摊成小饼。
6、一面熟了后,翻过来烤另一面。此时可以放酱了,酸甜辣都可以加。本次做的为酸辣味烤冷面。在熟的一面涂上辣酱,放上洋葱末,过15秒,让洋葱烤一下。然后放入香菜,撒上醋,然后用饼将洋葱等材料裹起来,出锅。
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