银耳葱烧小排怎么做

1、准备材料,白木耳半朵先泡水10-20分泡发使用葱切葱段/姜切丝/蒜头切片

2、把泡发的白木耳去蒂头拨散,滚水川烫后沥干备用

3、猪小排滚水川烫后去血水洗净备用

4、少许的油先炒香姜丝

5、姜的味道出来之后在把川烫后的猪小排下锅一起炒

6、炒到排骨干干的,再把葱白段+蒜片下锅炒香

7、加上1/2米杯酱油(中浓度)+1大匙蚝油+2大匙味霖,酱香呛锅后排骨更能附着味道

8、注入水盖过排骨即可,开中火煮到滚

9、当锅中的酱汁煮到滚后,再把川烫后的白木耳加进来,转小火慢慢滚到排骨软嫩

10、大约20分钟后,排骨软,白木耳入味,酱汁浓缩,再把葱绿段下锅,少许的盐糖调味即可