鸡肉馅饺子最佳搭配窍门

1、��准备材料

2、��把面粉加水（大约220克）、加蛋清合成面团，用保鲜袋包好醒30分钟，姜洗净切末，韭菜洗净沥干水分切末，加香油拌均匀。

3、��把鸡肉和生鸡油剁成肉泥，加姜末、料酒、加生抽朝一个方向搅拌均匀腌制十分钟

4、��把韭菜和鸡肉馅拌均匀，加五香粉、加色拉油拌均匀。

5、��包的时候加盐拌均匀即可。

6、��把醒好的面团再次多揉揉，搓成长条，分成小剂子。

7、��擀成饺子皮

8、��加上肉馅，包成饺子

9、��汤锅加凉水，大火烧开加少许盐。

10、��下饺子煮开，用勺子朝一个方向搅动一下。

11、��转中火煮，加少许凉水再次煮开，饺子漂起来即可出锅。