双椒爆鸡胗做法小妙招 让你吃的开心

　　双椒爆鸡胗的做法

　　食材明细：鸡胗适量、葱适量、姜适量、蒜适量、青红尖椒适量、料酒适量、糖适量、生抽适量、老抽适量、蚝油适量、盐适量、淀粉适量。

　　做法：

　　1. 鸡胗切薄片，加少许盐料酒腌渍。

　　2. 少许油煸炒鸡胗。

　　3. 会煸出不少水，煸到鸡胗变白接近成熟后控水装盘备用。

　　4. 葱姜蒜都切成大片，青红尖椒切圈。

　　5. 少许油爆香葱姜蒜。

　　6. 放入鸡胗和尖椒，边翻炒边放入料酒，糖，生抽，老抽，蚝油调味。

　　7. 最后勾薄欠，加鸡精调味。

　　鸡胗怎么做好吃

　　脆辣鸡胗材料

　　鸡胗，榨菜，青红尖椒，泡椒，姜，蒜，生抽，蚝油，胡椒粉，料酒，干淀粉(或生粉)，盐，白糖

　　做法

　　1.青红辣椒切小圈、姜蒜切片，

　　2.鸡胗加一勺盐搓洗，然后去除筋膜洗净切片，

　　3.加生抽、蚝油、胡椒粉、料酒、干淀粉拌匀腌制30分钟，

　　4.锅里热油，爆香姜蒜，

　　5.倒入鸡胗，大火快速翻炒，

　　6.待鸡胗变色，加入榨菜、辣椒圈翻炒均匀，

　　7.最后调入适量的盐、白糖调味，即可。