如何制作好吃的凉拌蒸茄子？
1、我们将茄子洗净后，切成段后对半切开，上锅大火蒸五分钟
2、蒸的过程中，我们在碗中加入葱花和蒜末
3、再放入蚝油，生抽，盐，白糖，香油，辣椒油，搅拌均匀
4、蒸好的茄子温度稍微降下来后，撕成合适的条状，浇上料汁，即可开吃啦
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