1、豆腐切片，葱切段，香菇切片，蒜苗切斜片备用。
2、锅中放入较多的油，将豆腐煎到表面酥香，起锅备用。
3、加入葱段爆香，加入香菇片炒香，倒入豆腐、调味料及适量的水，煮开转小火焖煮，至汤汁略收。
4、起锅前倒入青蒜略炒一下即可。
5、美味完成。
