川版：鱼香茄子

2025-11-06 10:06:20

1、茄子洗干净切成滚刀状

川版：鱼香茄子

2、葱姜蒜末分别切末

川版：鱼香茄子

3、把调料A放入碗中伴均

川版：鱼香茄子

4、过中下油，放入调料B中一半的葱姜蒜炝锅

川版：鱼香茄子

5、再放入郫县豆瓣及干辣椒

川版：鱼香茄子

6、炒出红油

川版：鱼香茄子

7、再放入茄子翻炒

川版：鱼香茄子

8、炒至茄子变软

川版：鱼香茄子

9、放入剩下的葱姜蒜翻炒均匀

川版：鱼香茄子

10、倒入调好的鱼香汁

川版：鱼香茄子

11、翻炒均匀出锅即可

川版：鱼香茄子

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