怎么做桃酥好吃

小时候特别喜欢吃桃酥，妈妈总是喜欢跟我买桃酥吃，现在我也学会了自己做桃酥，那种酥酥的口感，还是小时候的味道，记忆中的味道！

食材

低筋面粉 250克

方法/步骤

食材准备

60克白奶油，65克黄奶油，170克砂糖

3克小苏打，3克溴粉，5克泡打粉，30克全蛋

250克低筋面粉，清水适量，蛋液、核桃仁各适量

烹饪步骤

1 将白奶油、黄奶油、砂糖、溴粉、小苏打、泡打粉混合拌匀。

2 分次加入全蛋、清水，搅拌匀。

3 加入过筛的低筋面粉，反复堆叠，揉成面团。

4 取出面团，置于案台上，将面团搓成长条状，分割成约30克一个的小面团。

5 将每个面团分别搓圆再压扁，放在烤盘上，在中间按一个小孔，然后静置30分钟。

6 静置好后用刷子在表面刷上一层蛋液，再放上核桃仁装饰。

7 烤箱先预热好，然后放入烤盘，以140℃的炉温烘烤30分钟，烤至金黄色出炉，冷却脱模即可。

美食常识

鸡蛋含有较多的维生素B2，可以分解和氧化人体内的致癌物质。鸡蛋含有的微量元素，如硒、锌等也都具有防癌的作用。

制作小贴士

饼坯制作完成后，最好静置松弛一会儿，烘烤时饼才均匀。

注意事项

接受各位的意见建议，欢迎评论，也希望能对需要的人有点帮助。