家常辣椒炒肉的做法
1、把肉切成片，放一勺盐，生抽，料酒，蛋清，淀粉，抓拌均匀。
2、油温三成热，下肉片炒熟捞出。
3、锅里放入配料，小火炒至断生，放肉片，加调料，大火翻炒20秒即可。
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1、把肉切成片，放一勺盐，生抽，料酒，蛋清，淀粉，抓拌均匀。
2、油温三成热，下肉片炒熟捞出。
3、锅里放入配料，小火炒至断生，放肉片，加调料，大火翻炒20秒即可。