1、准备熟鸡丝，鸡蛋清，干贝洗净后倒入黄酒
2、准备葱花和姜片
3、干贝入锅隔水蒸20分钟后取出
4、用刀背压成丝
5、先把干贝丝和鸡丝入锅加入清水和生姜片
6、大火烧至出鲜味再尝试味道加盐调味
7、把生姜片捞起不用
8、再把蛋清边加入边搅拌
9、最后加入熟猪油
10、盛入碗中撒上葱花即可
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