比较好吃的酒酿鸡头米水铺蛋
1、糯米淘洗干净，这次我没有浸，直接用电饭锅煮，水比平时少放点
2、还是有点软，下次水还要少放，让糯米饭直接凉透，25度左右
3、选的是手工土制酒药
4、用擀面杖压碎酒药，取1/2备用
5、将冷糯米与酒、药混合，洒在面上。在中间挖个洞
6、放入酒酿机，选择酒酿，静待36小时
7、分瓶装入，冰箱保存。
8、一点桂花更开胃
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