砂仁的功效与作用及食用方法

1、食用功效

 

1、化湿行气：用于湿阻中焦及脾胃气滞证。

 

2、温中止泻：用于脾胃虚寒吐泻。

 

3、理气安胎：用于妊娠恶阻，胎动不安。

 

4、化骨哽：《本草纲目》载有：“化钢铁骨硬”化骨食草木药及方土炼三黄皆用之，虽不知真性何以能治此物也，但临床屡用屡验。可供参考。

 

5、温肾下气：砂仁辛散性温，香而能窜，和合五脏冲和之气，有下气归源之功。

2、药用功效

 

      行气调中，和胃，醒脾。治腹痛痞胀，胃呆食滞，噎膈呕吐，寒泻冷痢，妊娠胎动。

1.《药性论》:"主冷气腹痛，止休息气痢，劳损，消化水谷，温暖脾胃。"

2.《本草拾遗》:"主上气咳嗽，奔豚，惊痫邪气。"

3.《日华子本草》:"治一切气，霍乱转筋，心腹痛。"

4.张元素:"治脾胃气结滞不散。"

5.杨士瀛:"和中，行气，止痛，安胎。"

6.《本草蒙筌》:"止恶心，却腹痛。"

7.《纲目》:"补肺醒脾，养胃益肾，理元气，通滞气，散寒次胀痞，噎膈呕吐，止女子崩中，除咽喉口齿浮热，化铜铁骨哽。"

8.《医林纂要》:"润肾，补肝，补命门，和脾胃，开郁结。"

1、砂仁焖牛肉

 

【功效】

温暖脾胃，补气养血。

材料：

牛腱肉500克、砂仁15克、大蒜10克、盐6克、酱油15克、大枣10克、淀粉10克、调和油25克、料酒10克。

做法：

牛肉加调料炒香，加水1000毫升，加入砂仁等慢火炖熟。

2、砂仁猪脚汤

 

【功效】

温暖脾胃，补气养血。

材料：

猪脚1只、党参15克、黄芪15克，砂仁15克、生姜20克、油盐适量、葱少许。

做法：

加水1500毫升烧开，加入猪脚调料，加入砂仁等慢火熬汤。

1、食用砂仁的禁忌

 

阴虚有热之人及妇女产后不宜食用。患有肺结核、支气管扩张、干燥综合症等病症者不宜服用。