生滚鱼片粥怎么做

生滚鱼片粥是一道家常菜品，主要制作材料为白米粥、鲩鱼。这道菜品营养丰富，具有补中益气、滋阴润肺、健脾和胃、除烦渴的功效。

制作时间：25分钟

难易程度： 一般

口味：清淡

分类：粥

主食材：大米80克、鱼片100克

辅料：生姜1块、小葱2根

步骤：

1.大米洗净在清水中浸泡30分钟；

2.鱼肉切成小块；

3.胡椒粉适量；

4.放入盐半勺；

5.料酒半勺;

6.淀粉半勺;

7.拌匀后腌制10分钟；

8.生姜1块切姜丝；

9.小葱2根切葱花；

10.锅中放入适量清水大火烧开；

11.放入大米煮20分钟；

12.期间不定时搅拌，防止糊锅；

13.放入鱼片；

14.姜丝；

15.继续煮10分钟；

16.盐1勺；

17.香油2滴；

18.放入葱花；

19.即可出锅。