茄汁大虾的做法

茄汁大虾广东名菜，甜酸味，是小朋友的最爱，虾肉营养丰富，妈妈们快动手给宝宝做起来。

制作时间：15分钟

难易程度：一般

口味：茄汁

分类：炒菜

主食材：大虾400克

辅料：大蒜5瓣，番茄酱30克，料酒1勺

步骤：

1、大虾洗净剪开背；

2、去虾线放入碗中；

3、放入料酒1勺；

4、胡椒粉1克；

5、盐1勺；

6、拌匀后腌制半小时；

7、大蒜5瓣切末；

8、锅中放入适量油，油温烧至7成热；

9、放入虾煎至变色后捞出；

10、锅中放入适量油;

11、放入蒜末炒香，油温烧至5成热；

12、放入番茄酱30克；

13、糖2勺；

14、盐1勺小火翻炒；

15、放入煎好的虾；

16、翻炒至每只虾都裹上茄汁即可。