如何自制美味的韩国标准泡菜

如何自制美味的韩国标准泡菜

韩国泡菜是韩国一种很爽口的配餐食物，同时也受到很多国内朋友的追捧。那么在这里就给大家简介介绍一下韩国泡菜的做法吧，简单易上手，在家就能吃到韩国正宗泡菜。

首先要准备好食材，大白菜，萝卜，葱姜蒜，食盐，砂糖，辣椒粉还有适量鱼露。然后开始切菜，这里的切法是有讲究的，一颗大白菜要切四份，然后均匀在每片叶子上铺粗盐，等待菜杆变软，然后将白萝卜切成条用粗盐搅拌均匀，将鱼露跟辣椒粉按照1比1的比例搅拌均匀，然后将葱切成段，大号蒜沫姜沫，撒入少许砂糖，然后将鱼露辣椒粉酱料倒入混合，搅拌均匀。

接着将萝卜条倒进已拌好的调料里，再次搅拌均匀，等大白菜变软后，把上面的粗盐冲洗干净，晾干白菜水分，最后把拌好的调料铺在每片白菜叶和萝卜条上，美味的韩国泡菜就制作完成。