台湾凉面有什么特色

台湾凉面

台湾凉面可以说是非常不错的一种特色小吃，在制作的时候方法也非常简单，在夏天的时候可以说是非常爽口的一道食物了，首先要准备好面条以及小黄瓜清洗干净。清洗干净之后，可以把小黄瓜切成丝备用。

准备好的面条可以在锅烧开水之后直接放入锅内，然后煮几分钟再煮，之后就可以捞出来沥干水分，放在盆里面备用，可以稍微过一下冷水这样吃面条的时候就能够感觉口感特别不错，也能够有着很好的筋道性。

 面条弄好之后就可以开始准备酱汁了，可以把芝麻酱用冷水搅拌均匀，适当的放入一些调料，比如芝麻或者是自己喜欢的辣椒油，然后导入成两面的碗中，来回的搅拌均匀，再放上一点小黄瓜丝，这样一碗台湾美味的凉面就已经形成了非常可口，在夏天的时候很多人都喜欢吃。