手冲咖啡步骤图解与技巧

手冲咖啡步骤

通常情况下，我们在手冲咖啡的时候，首先用稍微热一点的水，给所有的器具都适当的温一下，这被称之为温壶。而这么做主要让所有的咖啡器具能够快速的升温。之后我们需要做的就是将滤纸直接放到纸杯当中，先以热水湿润滤纸为宜。这样的话，能够让接下来所泡的咖啡保留原有的味道。

不得不说，手冲的咖啡需要借助咖啡粉，然后将咖啡粉放到滤纸当中。一般手冲所需要的咖啡粉主要是研磨的，跟白砂糖有所相似，大小粗细也有所相同。不过我们在研磨的时候，大小粗细主要是根据个人的喜好，在这方面并没有明确的标准。

之后就开始闷蒸和注水，所谓的闷蒸就是指开花。通常是手冲咖啡最为初始的阶段，比如说先用少量的热水将研磨好的咖啡粉，浸湿之后，让其冒泡膨胀，再从中间慢慢的向外面画圈。这时候咖啡粉就跟汉堡有所相似，并且还会有大量的气体排出，一旦膨胀结束，就代表闷蒸已经结束了。

之后想要让咖啡变得更加的好喝，可能是要二段注水和三段注水，这样就一杯手冲的咖啡冲好了。其实说起来简单方便，而我们只需要根据上面的步骤操作即可。