扇贝怎么做

扇贝的做法有很多，最受欢迎的就数粉丝扇贝，好吃不腻老少皆宜。一起来看看粉丝扇贝的做法吧。

烹饪耗时：15分钟

食材费用：10元

食材用料：粉丝适量，扇贝五个，蒜末适量，红辣椒粒少许，辣椒粒少许，盐适量，鸡精适量，生抽适量，食用油适量，香油适量

步骤：

1.扇贝外壳用牙刷刷洗干净。

2.把上层的壳拿掉，扇贝的内脏清理干净再冲洗。

3.准备好所需材料，大蒜切末，青红辣椒切小粒。

4.粉丝提前泡发，取适量蒜末用鸡精，生抽和盐，香油拌匀入味。取小段粉丝放在扇贝壳的最下层，扇贝肉放中间，拌匀后的蒜末放在最上面。

5.蒸锅放上半锅清水，大火烧开后放入扇贝，盖上锅盖蒸十分钟。

6.关火，取出蒸好的扇贝放入盘子，把青红辣椒粒均匀撒在扇贝上。

7.油锅烧热，放入蒜末爆香后，把热油淋在扇贝上即可。