家庭自制酸菜鱼

1、鱼片洗净后放入生粉和胡椒粉抓拌均匀，腌制半小时以上

2、热油锅后把切成小方块的豆腐放入锅中煎至表面金黄后捞出备用

3、利用锅里的余油，放入花椒粒煸炒出香味

4、放入酸菜煸炒出香味

5、放入斜刀切段的大葱段和去皮切成薄片的姜片一起煸炒出香味

6、加入清水和去皮切成薄片的莲藕，盖上锅盖大火烧开后放入小火

7、勺入2勺清香米醋煮

8、放入洗净切成小块的花椰菜煮

9、放入煎香的豆干煮

10、放入洗净去头的金针菇煮

11、放入洗净的绿豆芽煮

12、放入腌制好的黑鱼片煮，煮黑鱼片的时候要用锅铲勺热汤淋一淋黑鱼片

13、黑鱼片煮熟后放入香菜煮软即可关火

14、出锅后撒入适量熟白芝麻即可