怎么做好吃美味的豆腐菜？

1、瘦肉剁碎，加入少量的淀粉和料酒抓匀，香菇切成小块，蒜苗切成段。

2、把豆腐切成小方块状。

3、锅内上食用油，豆腐冷油下锅，煎至四周金黄捞起控油。

4、煎豆腐剩下的油留着，把抓匀好的瘦肉放入锅中，开上小火慢炒。

5、瘦肉六成熟后，加入香菇一起煸炒。

6、接着下煎好的豆腐，倒上少量的蚝油和生抽酱油。

7、加入少量的清水，放入蒜苗待汤汁收干，加入少量的盐炒匀起锅。

8、装盘上桌，一道普普通的豆腐家人都吃的津津有味，都说我做的好吃。